ふるさと村構想

タグ:#食材

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業務用として様々な食材との融合し、商品開発にお役立てできます!

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菊芋サイズ160芋に含まれる「イヌリン」は腸内環境を整える作用があると言われており、お通じの改善や美肌にも良いと言われております。
また食後の急激な血糖値の上昇も抑えるとも言われております。
健康に良い食べ物としてテレビでも取り上げられ、注目され始めている菊芋(キクイモ)。

【料理方法】菊芋はどのような料理にでも合います!
きんぴら、肉じゃが、薄くスライスしたものを乾燥させチップスにしたり、その他、てんぷらや煮物、漬物など多様な食べ方がされています。
また、インターネット上の料理レシピサイトでも、多くの菊芋料理が掲載されているので是非ご覧ください!


ourpassion14のコピー◉私たちの思い
菊芋の魅力を知り、大いなる可能性に惹かれて、私たちは2017年に栽培を始めました。初年度は栽培面積約1,000㎡からスタートし、3年目には約40,000㎡にまで広げて年々生産規模を拡大しています。
私たちが大切にしているのは、お客さま、そして商品を召し上がる全ての方に安心安全、品質の高い菊芋をお届けすること。
ourpassion7のコピー菊芋を収穫するため、1,無農薬、2,土壌改良、3全ての作業を自社で行う、この3つのこだわりを柱に日々業務に取り組んでおります。
事業を拡大することで生まれる雇用、地域の活性化また発展に繋がることを念頭に事業を行っております。

美しき自然が広がる、美の国秋田から、菊芋をはじめとする健康食材、スーパーフードを今後さまざま栽培し、たくさんの方の健やかな日々を支えることを夢に描いて栽培に取り組んでいます。


what2のコピー■美の国秋田 菊芋の里
私たちは秋田県内2箇所で菊芋を栽培しています。
1つは県の北西部に位置し、日本海に面する三種町。
もう1つは、日本海に突き出た男鹿半島の付け根に広がる男鹿市若美地区。
どちらも古くから農業が盛んで、肥沃な大地を誇る地域です。

北国秋田の冷涼な気候のもと、晩春の頃の定植から冬の収穫まで約6カ月間、じっくり時間をかけ農薬不使用・化学肥料不使用 で育てています。


長い栽培期間、その土地の栄養を全て吸収して育つと言われる菊芋。
 

IMG-2454のコピー菊芋栽培の一年

秋田の菊芋の里で種芋を植えるのは、桜が見頃を迎える4月下旬。そこからキクイモは約6カ月間かけ、土の中で栄養をたっぷり吸って育ちます。収穫近づく10月には菊や小さなヒマワリを思わせる可憐な花を咲かせ、大地を黄色の絨毯で覆います。
収穫は11月下旬から4月まで。冬の寒い時期に、菊芋を土から掘り出します。

自社栽培、自社加工

 栽培、収穫した菊芋は、男鹿市内にある自社の加工場に運び、洗浄、スライス、加工。全ての作業を自社で責任を持って行うことにより、安全安心、おいしい菊芋を、自信を持って販売しています。

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 ■こだわり市場の菊芋粉末パウダーは業務用の卸しも行なっています。 

より多くの人に安心して食べられるものを提供したい。
そのためにさまざまのチャンネルでこだわり市場の「菊芋」をご紹介するため、食品開発メーカー様、飲食店様、宿泊業様、専門店様等などへの卸しを行なっています。
消費者と生産者が一体となり、食を通した関係を「こだわり市場」は、伝えて行きます。

菊芋商品
一次産業が大きく変革発展に結び付けられる転機と捉え邁進してまいります。

 パートナー企業募集中!

OEM製品をご検討されている企業様へ

弊社では、お客様のニーズに対応したOEM製品の受託を承っております。

地元で栽培の菊芋活性化に向けて生産、加工、販売、流通を一環して行っております。

秋田県男鹿市の
環境で育った菊芋パウダーを使っていただける企業様、

原料として商品開発をしていただける企業様との連携を強く求めております。

お客様の食の安全性に対する意識が強まる昨今、いつ・どこで・だれが・なにを・どのように…など栽培経歴のトレーサビリティ(流通履歴)の公開が求められています。

当社では提携生産者で栽培した全ての農産物に対して、生産地・生産日などの公開はもちろん、提携先の圃場や作付け状況・収穫状況をご覧になりたい方を圃場へご案内しており、責任をもって安心・安全なおいしい農産物をお届けしています。
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契約栽培及び卸を希望するお客様へ!
植付け・収穫・出荷量は、お客様のご要望に合わせて調整できます。
■品質・納期保証(契約は1年毎となります)
■契約トン数を確実にお届け致します。面積栽培契約も可能です
■農産物の管理や収穫は、全て弊社グループ生産者にて行います
■お客様のご希望の作物の相談にも応じております
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詳しい内容等に関しては、メールにて対応いたします。


なんなりとご用命を! 
      

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菊芋(キクイモ)の効果・効能!

近頃、菊芋(キクイモ)が話題として知れ渡ってきております。

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見た目は、生姜(しょうが)のようですが、生で食べるとレンコンのようなシャキシャキ感があり、風味は甘味のあるゴボウといった感じ。
熱を加えると甘みがさらに増し、ホクホクの食感になります。

この菊芋が昨今、大注目されています!!
スーパーフードと呼ばれるようになった菊芋(キクイモ)の効果・効能についてご紹介

菊芋(キクイモ)がスーパーフードと呼ばれるようになった理由が、「イヌリン」という成分の含有率。

すべての野菜の中で、イヌリンが最も多く含まれているのが菊芋なんです。

イヌリンというのは、100%植物由来の水溶性食物繊維。
血糖値の急上昇を防ぐ効果が期待できることから、糖質や血糖値が気になる方、糖尿病が心配な方に選ばれるようになり、今では「天然のインスリン」などと呼ばれるようになりました。

ちなみに菊芋は、名前に“芋”とつきますが、実はキク科の植物でデンプンをあまり多く含まないという特徴もあり、「奇跡の健康野菜」として健康雑誌やテレビ番組などで取り上げられています。
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血糖値の急上昇を抑える

豊富なイヌリン(水溶性食物繊維)を含む菊芋がこれほどまでに有名になった理由は、血糖値の急上昇を抑える効果が期待できる点です。

イヌリンは体内で水に溶けるとゲル状になって余分な糖質を包み込み、結果的に消化・吸収を阻害すると言われています。
菊芋を食前や食事中に摂取することで、急激な血糖値の上昇を抑えられるとされる理由がこれなんです。

血糖値の急上昇は糖尿病やさまざまな生活習慣病の原因になると言われているため、糖尿病が心配な方や血糖値を気にする方から大注目されています。

血糖値の急上昇は、脂肪の蓄積にもつながると言われていますから、血糖値が気になる方はもちろんダイエットにも菊芋はおすすめ素材と言えております。 

 
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腸内環境を整える

菊芋にとても多く含まれるイヌリン(水溶性食物繊維)は、腸に届くと水分を吸収してドロドロとしたゲル状になり、ゆっくり腸内をキレイにしながら移動していくという性質があります。

菊芋を摂ることによって、腸内環境改善が期待できるということになります。

また、悪玉菌が優勢だと便秘になりがちですが、イヌリンは善玉菌のエサになって善玉菌を増やしてくれるというメリットもあります。
腸内環境の改善は、肌質向上やダイエットにもつながると言われています。

一度にたくさん摂取するよりも、毎日少しずつ菊芋を摂るようにすることで便秘や便秘によるお腹ポッコリの解消が期待できるます。
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血圧の上昇を抑える

菊芋には、イヌリンの他にもカリウムが豊富に含まれています。

このカリウムは利尿作用があるとされ、むくみ解消に役立つほか、血圧上昇を抑制する作用を持つと言われています。

健康診断で血圧の高さを指摘された方や、日頃から塩分過多気味と感じている方にも、是非、菊芋はおすすめします。

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免疫力向上や代謝促進

腸内環境の改善は、免疫力アップや新陳代謝の促進にもつながると言われています。

よく“血行を良くする”“体温を上げる”といったことが免疫力アップに役立つと言われていますが、腸内環境の正常化もそのひとつだと言われています。

菊芋に含まれるイヌリン(水溶性食物繊維)によって便秘が解消し、腸内環境が正常化してくれば、免疫力向上や代謝アップが期待できるというわけです。

免疫力を高めておくことは、健康維持を送る一番の近道ですから、ぜひ菊芋を活用していただきたいと考えております。 
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健康管理・健康促進に「菊芋」で明日の未来!

菊芋(キクイモ)は、地中の栄養素のほとんどを吸収してしまうほど強い生命力を持っています。

地中で成長するあいだ、ビタミンやミネラル、必須アミノ酸、ポリフェノールなど、私たち人間の体に必要な栄養素やイヌリンをたっぷり蓄えています。
どうでしょうか!「スーパーフード」と呼ばれるのも納得して頂けましたか?

健康業界や美容業界でも、菊芋の認知度はどんどん上がっており、今後ますます菊芋への関心は強まることが予想されております。

現時点で生の菊芋はまだまだ入手しにくく、また長期保存ができないので、続けて摂取したいなら菊芋茶や菊芋パウダー、菊芋チップスなどがおすすめ
長期保存ができて使い勝手抜群の菊芋加工品を上手に活用し、ぜひ健康的な生活を目指してみてはいかがでしょうか。
 
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 業務用として契約栽培及び卸取引先大募集!
 コミュニティデザイン合同会社では、秋田県生産者より多くの人に安心して食べて頂けるよう、業務用の菊芋栽培及びパウダー、チップス、飴、お茶等の加工品を飲食店・旅館・宿泊施設・ホテル・卸業者・加工業者への卸及び契約販売を承っております。

お客様の食の安全性に対する意識が強まる昨今、いつ・どこで・だれが・なにを・どのように…など栽培経歴のトレーサビリティ(流通履歴)の公開が求められています。

当社では提携生産者で栽培した全ての菊芋に対して、生産地・生産日などの公開はもちろん、提携先の圃場や作付け状況・収穫状況をご覧になりたい方を圃場へご案内しており、責任をもって安心・安全なおいしい農産物をお届けしています。

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パートナー企業募集中!

OEM製品をご検討されている企業様へ

弊社では、お客様のニーズに対応したOEM製品の受託を承っております。

地元で栽培の菊芋活性化に向けて生産、加工、販売、流通を一環して行っております。
秋田県男鹿市の環境で育った菊芋パウダーを使っていただける企業様、
原料として商品開発をしていただける企業様との連携を強く求めております。
 
詳しい内容等に関しては、メールにて対応いたします。

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      是非、ご連絡をお待ちしております!

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こだわり市場「商品のご案内」
有機・無農薬・自然農法栽培に於いては、栽培プロセスを重点的に評価されてきましたが、「自然微生物農法」に於いては、結果を重視して、データーに基づいた、より細かな成分値による品質評価がわかる栽培方法を用いて行きます。
“食育から健康”へと!
病気にかからない免疫力を高め、元気な人はより健康で!
病気の人は食べて元気に!活力ある野菜作りを伝えて行きます!!
 
1-ショップモール・宅配サービス構想概要説明のコピー
今までは、プロセスに重点を置いた有機・無農薬・自然農法等の栽培方法でしたが、これからは、結果がわかるデーター値に重点を置いた栽培方法を取入れて、更に安心・安全はもちろん、美味しく、食べて健康な体づくり・病気にかかり難い体を構成する、食育としてとらえた、結果が鮮明にデーターで表される農業を目指してまいります。  
これを大切にしたからこそ、産消提携や産直があり、「旬の栄養こだわり食材の宅配」が機能してきます。
2-ショップモール・宅配サービス構想概要説明のコピー
各地域の生産者の自然微生物栽培方法の「産直旬の野菜のセット」をお届けします。
旬のおいしい野菜が好評の「産直」。
「栄養こだわり野菜だけのセット」です!
お米や卵などと合わせて、ぜひご利用ください。 
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リモートワークで起業をしませんか!!
 
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Webシッョプで起業を考えいる貴方へ‼︎
私たちと一緒に起業を興しませんか?
一緒にやって頂ける人を探しております!


食材は当社で全て準備します。
本気で取り組んで頂ける方には朗報です!!

ショップモールを自宅で開設者募集‼︎
あなたの創造的な考えを取り入れたショップモールにこそ、地域活性化に繋げていけます! 
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「こだわり市場」では、循環型農法「食べることは命であり、命をつなぐために食べている」野菜の美味しさを伝える人がいなくなっている中で、それを誰かが伝えなくてはいけない!!
私たちは、それを伝える伝道師として、「生産者の顔の見える」食材を伝えていきます。

・ただ、売った、買っただけの取組ではなく、生産者の商品に対する想い、熱意、情熱を販売に取り入れていかなくてはいけないと思っております。
・作るこだわり商品への想い、土壌づくりへの熱意、目的、農・水業に対する考え方、環境を考えた産業。 土地に対する想い、地域に対する想い、将来に対する農業の考え方、人柄、何を目的にしているのか?
未来に対する、夢と希望、その意味を把握することで、おのずと掲載することの意味が違ってきます。私たちは、それらのことを理解してショップモール、カタログ販売を構築していかなければなりません。それでなければ、従来の販売だけのショップモール・カタログと何ら変わることはありません。本気で食べていただけるお客様のことを考えた、安心・安全・おいしい食材に対する考え方を見いだせることはできません。
食育に対する想いから、食べていただける子供から大人、そして、健康を守るお客様に本当の意味での流通改革とは言えません。

貴方の眠っている職歴を活かしてみませんか!!
自宅に居ながら出来るお仕事!
☆☆スモールビズネスチャンス ☆☆
 
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⁂一緒に働く仲間について  
私たちの目指すものは、「起業家精神」です。若い方の感性と発想に基づいたこれからの会社経営を社会還元と地域社会に貢献出来る企業を目指した「学び舎」経営者を育て上げることと共に、農・水産業の将来の発展を取入れ、差別化された近代農・水産業の早期確立を図り、安心・安全はもちろん、美味しさとこだわり商品への挑戦を積極的に重視して参ります。また、全国的に初めての強化組織網を取入れた体制の仕組みを図ります。

◉共同要項
■仕事内容 
デザイナー(デザインの力で地域おこしを進める会社です)
全国各地域に眠る生産者との融合性において「価値あるモノ・コト」を見出し、デザインの力で魅力を可視化することが私たちのミッションとしております。具体的には、食の祭典のデザインの企画制作、商品パッケージなど、あらゆるデザインを行なっていただきます。 
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■応募資格 
◉必須条件
・Photoshop/Illustratorを使ったWebデザインの制作経験
・HTML/CSSを使ったWebコーディングの経験
・コンテンツ企画
■Webデザインの実務経験(経験業界、経験年数は不問です)
・デザイン
■チラシ・POP・ポスター・商品パッケージデザイン等
(経験業界、経験年数は不問です)全国各地の生産者から受け取った内容を元に、サイトを飾る店舗ページデザインやバナーを制作していきます。また、ロゴやカタログ、ポスター、チラシ等の紙媒体の誌面デザインもお任せしていきます。
~以下のような方、歓迎です~ 
・ショップモールに興味がある方 
・趣味でHPを作ったことがある方 
・HTMLやCSS、ゲームやアプリ作成などWeb制作に携わったことがある方 
・動画制作を行なったことがある方 
・Webデザイナー経験があり、もっとデザインに集中したい方 
・企画・立案・商品開発等に興味のある方
・副業として考えている方
募集背景
「眠る価値をシフトする」を掲げ、宮城県仙台市でのショップモールを手がける当社。設立からまだ浅いものの、全国のさまざまな生産者からのWebサイト制作などをお手伝いしています。今後はそのような案件だけではなく、当社発信で「東北各地域はもちろん全国の特産品をデザインする」といった案件も動かしていく予定です。そこでこのたび、一緒に農・水産業の商品をデザインで地域おこししてくださるデザイナーを募集することになりました。

・今後の課題

地方全体として過疎化が進み高齢化している地域が多く、しかし今後は世間でも放映されているように若い世代が田舎に移住・定住できる環境を創り描いた町づくりとして行かなくてはなりません。地域での活動としては、行政とのタイアップしながら、青少年育成の為のイベントなどの実施・週末田舎暮らしにも対応した農家の意識向上の為のセミナーなど、まず地域が一つになる事を進めて行きたいと思っております。
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雇用形態
・独立採算制
・起業希望者
・契約金、その他出費費用なし
・PC環境必死
※面談(職歴内容記載履歴書確認)※要相談 自宅勤務契約可
 (全国各地域のお住いの方)
☆女性の方大歓迎
◉随時募集中!
※経験者優遇
※成果報酬 売上に対する完全歩合給制
※月に3回電話会議有り(自宅に居ながら対応)
(商品、写真、掲載内容等の資料については本部から詳しく連絡いたします)
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◉農のある暮らし「農業事業構想」&「学び舎」の取組
◎プロジェクト概要
自由な発想を持っていてチャレンジ精神も旺盛な都会の若者と、 地域で様々なことにチャレンジしている農・水業者が、お互いにアイディアを出し合い、 未来の農・水業を語れる場所や仕組みを作るプロジェクトです。
あなたの地域からからの地域活性化に資する起業と雇用を創造することを目的とした支援事業です。アグリ起業促進には、雇用・就業の回復・活性化が絶対条件です。地方の産業と雇用を再生するためには、何よりもまず農林漁業の活性化を果たし、昔の考え方に立ち戻るだけでなく、農林水産業の6次化による高付加価値化を目指すことが重要であると考えました。

詳しい内容等に関しては、メールにて対応いたします。
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『新時代の農業改革への挑戦』

六次化建設
 六次化産業加工・工場建設への挑戦♪

拡散希望

コミュニティデザイン合同会社は加工・工場建設への挑戦

ここに4月〜5月中にクラウドファンディングに挑戦します!!

http://cmty.livedoor.blog/archives/8268076.html

 

私たちは宮城県仙台市で農・水産業の商品を委託生産販売をしております。

長年契約を頂いている取引業者に販売してきましたが、しかし、今回の新型コロナウイルスがさらに拡大しながら第二波、第三波ともとらわれる勢いで猛威を奮って押し寄せて来ております。

一向に先が見えない新型コロナウイルス拡大で特に観光業・飲食店・宿泊所様の売上は無残にも激減し、倒産危機に見舞われている企業も数多く見受けられます。

全国的にどの業種とも限らず売上は激減しており、経済活動がままならない状態となっているのが現状です。

 

また、コロナ禍において個人の行動も制御され、家庭で過ごす時間が増えており、ストレスも溜まるのに、発散する事すら自粛させられる毎日。

長期間続く生活の変化がストレスとして現れ、ここに来て体調管理のバランスが崩れ病気になる方も出て来ております。

 

そんな中、御多分にもれず農業関係もその渦に巻き込まれながら、せっかく栽培しても出荷することが出来ない農業事情がここにあります。

それでなくても農家の経営状況が厳しい今日この頃様々な問題を抱えながら、今後の事を考えた時に先行きが見えない現状です。

今、農業は最大の危機であるがゆえに希望の光を消してはいけないと考えおります。

休耕農地、耕作放棄地、高齢化問題、後継者問題等が全国の農業生産者に広がっていく一方で、農業に関心を持った他業界の若い世代がスキルを習得し、農業に参加する様になって来ている最中です。

「情熱のある農業者」に光を当てて頂きたいと願っております!

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「食べることは命であり、命をつなぐために食べている」食材の美味しさを伝える人がいなくなっている中で、それを誰かが伝えなくてはいけない!!

私たちは、それを伝える伝道師として、「生産者の顔の見える」食材を伝えていきます。

 

コロナ禍と共に共生社会を「健康・経済・環境・暮らし・福祉」を旗印とした新しい農業改革を創り上げて行きたいと考えました。

高齢化する農村と都会の交流の橋渡しを考え心身ともにリフレッシュできる「生きがい」を目指し、「医・食・住」を考え、 地域の人や仲間にふれあいながらも個人の生活を大切にして、
「同じ価値観を持った人が集まり」自分たちにあった「地方の在り方」を探し求めたいと思っております。

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そこで当社は「1次産業」にあたる農作物の育成から、加工・商品企画・開発などを含めた「6次産業化」へのシフトを、地域全体での取り組みとして実施致します。

六次化産業として、加工場を核とした地産地消への取り組みにより、他産業との連携の下に地域を丸ごと売り込むことで、都市住民との交流や憩いの場を提供するなど地域活性化にも貢献することとなります。

農産物の付加価値化に加え品揃えも良くなるため、加工場の活動が広がるほか、農産物加工に加え外食や観光等の異業種とも連携することで、新しい健康食品の確保、販売額の増加、雇用機会の増大等が期待され、地域住民へのサービスに貢献します。

全国各地域内の様々な関係機関・団体等の組織的な取り組みで、地域が一体となった産業活動の発展に寄与して参りたいと願っております。

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皆様方のご厚意をお借りして多くの旬の食材が、全国のご家庭で食べて頂きたい、そんな願いを込めてご協力とご支援をお願い申し上げます。

「ご自身の思いを願った参加型」クラウドファンディングに挑戦してますので、皆様、是非、是非お力を貸して下さい!

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皆様も間接的に参加して頂き、応援してください!!

宜しくお願い致します!!

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人と人が繋ぐコミュニティ広場

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