ふるさと村構想

タグ:#野菜

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2023年度産「八甲田きみ」卸取引先募集中!

ご贈答・ご家庭には最適です!
 ♪♪~採れたて新鮮な食材を!

一度食べたら忘れない本場の味を八甲田山から産直でお届けいたします♪♪~

季節の旬を先取り!選び向かれた本物の味を先行予約受付中!
八甲田きみ裏のコピー

■完全予約制・予約時期:8月31日までとなっております。
期間限定販売となっておりますので、お早めの予約をお願い致します!
※毎年、多数のご予約でいっぱいになり、販売に支障がきたしておりますので、期間外販売については受け付けておりませんのでご了承願います。
 
八甲田きみチラシ表のコピー
皆様のご予約を心よりお待ちしております!
八甲田きみイラスト-3のコピー 

契約栽培及び卸を希望するお客様へ!

■こだわり市場の食材は業務用の卸しも行なっています。
 

より多くの人に安心して食べられるものを提供したい。
そのためにさまざまのチャンネルでこだわり市場の食材をご紹介するため、飲食店、旅館、宿泊施設、ホテル、スーパー、青果卸専門店などへの卸しを行なっています。
消費者と生産者が一体となり、食を通した関係を「こだわり市場」は、伝えて行きます。
 
植付け・収穫・出荷量は、お客様のご要望に合わせて調整できます。
■品質・納期保証(契約は1年毎となります)
■契約トン数を確実にお届け致します。面積栽培契約も可能です
■農産物の管理や収穫は、全て弊社グループ生産者にて行います

■お客様のご希望の作物の相談にも応じております !!

詳しい内容等に関しては、メールにて対応いたします。
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なんなりとご用命を! 
      

会社マーク
是非、ご連絡をお待ちしております! 
 
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栽培大根品種は「香漬の助(こうづけのすけ)」です!
00007908_photo1早まきできる生漬用大根!!

特長
①耐暑性で萎黄病に強く、揃いの良い早生の生漬用ダイコンです。
②地上部は緑葉で、コンパクトにまとまり、密植栽培が可能です。
③根部は首がやや太く、尻まで肉付きが良く、生漬用の変色の心配もありません。
④適期まきで、は種後65日頃から収穫でき、根長45㎝、根重1kg程度に良く揃います。

適作型
①中間地、暖地の8月上旬~9月中旬まき、10月下旬~11月収穫に最適です。
②冷涼地の7月下旬~8月中旬まき、9月下旬~10月収穫にも適します。 

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今回、募集する品目は、白首大根の契約栽培者を探しております!!

•当社は、農のある暮らしに基軸を置きつつ、現在、農産業の抱える厳しい労働環境からくる後継者不足や廃業を、生産力を生かすことで分野そのものの再生をもめざす案として安定基盤商品が必要と考えて提案いたしました。 


•小規模農家世帯の中には、経済力も少なくこのほどの農業に対する経済情勢が変わり、コロナ禍の対応と共に販売経路が大きく変わってしまいました。
また、農協に頼っていた時代はひと昔の販売経路となり、今となっては余り当てにできなくなり、先行き不透明な収穫を容易にされてきました。
また、変動性価格を重視した市場出荷においては尚更です。
現代の気象変化に左右され、変動性による価格に悩まされ将来の見通しが不安定な環境が続く中、度々の市場価格への対応で苦労をして来ました。
行くなんの苦労を乗り越え、再生に死力を尽くし、土壌を守って行かなくてはならない苦しみ。
そのなかで経験を重ね培った優れた技術は、情報交換の環境もなく、また市場流通に左右されながら報われる機会も薄いものだったと思われます。

こうした現状を打破するためにも、今後の農業のあり方、考え方を変えて行かなくてはならない時代の波が押し寄せてきています。

三本の柱を取り入れてみてはいかがでしょうか?

①農協出荷
②小売販売
③契約栽培
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•その生産力をフル活用し、消費者に欠かせない農作物を、契約栽培で安定価格、継続契約で農業復興再生できれば、薄利多売の仕組みから脱却でき、より安心・安全で、安定あるべき農作物の価値を保ちながら拡販流通できると弊社は考えております。

本気で取り組んで頂ける農家さんには朗報です!!
農産物販売システム 生産・流通・販売を一貫構築」
「地域活性化支援」の取組

現在、加工用として年間200tの白首大根を漬物用として加工工場へ納品させていただいております。
さらに、大量の注文が入ってきており、まだまだ必要となってきました。
そこで、継続契約を通して安定供給の体制を構築して行かなくてはなりません。
熱心に取り組んで頂ける農家さんがおりました折には、下記の内容で継続的取引を希望しております!

是非、この機会に貴方も検討してみて頂けませんか!! 
ご連絡頂ければ、ご訪問させて頂きお話をさせて頂きたいと思っております。
 
 kouzuke◉加工用白首大根契約栽培
 (特定漬物用)
 ・商品品種
 ・栽培面積
 ・栽培本数
 ・納品時期
 ・商品規格
 ・配送手配
 ・支払期日

上記取引契約時説明させて頂きます。
何なりとご連絡をお待ちしております。 

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詳しい内容等に関しては、メール、電話にて対応いたします。
      是非、ご連絡をお待ちしております!  
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人が作れないものを作ってこそ“ものづくり”としての価値がでる
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私たちの目指すものは「起業家精神」です。
若い方の感性と発想に基づき、これからの農業経営を社会還元と地域社会に貢献出来る農業を目指した経営者を育て上げることを義務として『生産者の起業の実現』に向かって頑張っている若い力を応援します。

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今回、募集する品目は、白首大根の契約栽培者を探しております!!

•当社は、農のある暮らしに基軸を置きつつ、現在、農産業の抱える厳しい労働環境からくる後継者不足や廃業を、生産力を生かすことで分野そのものの再生をもめざす案として安定基盤商品が必要と考えて提案いたしました。 


•小規模農家世帯の中には、経済力も少なくこのほどの農業に対する経済情勢が変わり、コロナ禍の対応と共に販売経路が大きく変わってしまいました。
また、農協に頼っていた時代はひと昔の販売経路となり、今となっては余り当てにできなくなり、先行き不透明な収穫を容易にされてきました。
また、変動性価格を重視した市場出荷においては尚更です。
現代の気象変化に左右され、変動性による価格に悩まされ将来の見通しが不安定な環境が続く中、度々の市場価格への対応で苦労をして来ました。
行くなんの苦労を乗り越え、再生に死力を尽くし、土壌を守って行かなくてはならない苦しみ。
そのなかで経験を重ね培った優れた技術は、情報交換の環境もなく、また市場流通に左右されながら報われる機会も薄いものだったと思われます。

こうした現状を打破するためにも、今後の農業のあり方、考え方を変えて行かなくてはならない時代の波が押し寄せてきています。

三本の柱を取り入れてみてはいかがでしょうか?

①農協出荷
②小売販売
③契約栽培
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•その生産力をフル活用し、消費者に欠かせない農作物を、契約栽培で安定価格、継続契約で農業復興再生できれば、薄利多売の仕組みから脱却でき、より安心・安全で、安定あるべき農作物の価値を保ちながら拡販流通できると弊社は考えております。

本気で取り組んで頂ける農家さんには朗報です!!
農産物販売システム 生産・流通・販売を一貫構築」
「地域活性化支援」の取組

現在、加工用として年間200tの白首大根を漬物用として加工工場へ納品させていただいております。
さらに、大量の注文が入ってきており、まだまだ必要となってきました。
そこで、継続契約を通して安定供給の体制を構築して行かなくてはなりません。
熱心に取り組んで頂ける農家さんがおりました折には、下記の内容で継続的取引を希望しております!

是非、この機会に貴方も検討してみて頂けませんか!! 
ご連絡頂ければ、ご訪問させて頂きお話をさせて頂きたいと思っております。
 
 白首大根-2◉加工用白首大根契約栽培
 (特定漬物用)
 ・商品品種
 ・栽培面積
 ・栽培本数
 ・納品時期
 ・商品規格
 ・配送手配
 ・支払期日

上記取引契約時説明させて頂きます。
何なりとご連絡をお待ちしております。 




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詳しい内容等に関しては、メール、電話にて対応いたします。
      是非、ご連絡をお待ちしております!  
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お試し試食無料キャンペーン【秋田伝統手法】
無添加漬物
いぶり大長にんじん
いぶり大長人参-12

♪♪〜お試し試食無料キャンペーン実施中!
■試食無料プレゼント!!
・いぶり大長人参:長切り、短切り、スライス、各種3種類の中から、それぞれ各100名の方に無料試食として、合計300名の方にプレゼント致します。
・新発売により、先着種類別300名の方に無料試食キャペーンを実施しております。
・応募期間:2021年11月1日(月)〜2022年3月31日(木)までとなります。
・多数の応募がありました折には、抽選で300名の方とさせて頂きますので、ご了承下さい。
・期間内であっても、応募数に達しました折には終了とさせて頂きますのでご了承下さい。
・お一様1個とさせて頂きます。
・発送時、アンケート表を送付させて頂きますので、到着次第5日以内にFAXにて返送をお願い致します。
・送料に関しては、お客様負担となります。(レターパックにて発送となります)
(送料に関しては、システム上販売価格に含まれておりますのでご了承願います。)
 
大長人参-4
■秋田湯沢伝承無添加漬物
・いぶり大長人参
大長人参10本ほどを細紐で編み、天井に吊り下げます。ナラ、桜、ケヤキなどの広葉樹を燃やして干し上げると、水分が抜けるほど香りがついてゆきます。
小さくシワシワになり、甘味と旨味がました「大長人参」を家伝の技で漬け込みます。

ほのかに甘く香ばしい独特の風味と、鮮やかな朱色の切り口、しんなりとした食感の人参のお漬物として、大評判です!!
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■国分鮮紅大長人参

国分鮮紅大長人参は、大正時代から高崎市国分地区で栽培されている西洋人参です。
根長60cm前後になる長ニンジンで、肌や芯は鮮紅色に良く染まり、肉質は緻密で香りのよい種類です。
近年は短根種が主流のため栽培量は減少していますが、食味の良さでは定評があり、全国どこにもない家伝の技でお漬物にしました。


 ■国分鮮紅大長(こくぶせんこうおおなが)の特徴

・サイズが60センチ~120センチにもなる

・通常の人参より栄養価が非常に高い

βーカロチンが約1.5倍

・ビタミンB2が約3倍

・ビタミンCが2~3倍

・人参本来の味と香りがしっかりする

・生で食べても良い


今回、中々栽培するこが難しく、手間ひまと多くの労力が掛かる「国分鮮紅大長人参」を六ヶ所村地域の自然環境と気候風土に適した環境が最高の栽培品質を描き出す事ができました。
全国的にも大規模栽培は非常に珍しく、漬物として商品化はほとんど皆無です。

その栽培手法と匠の技術の結晶がた六ヶ所村の農業発展に貢献しており、商品化を秋田湯沢から家伝手法とのコラボで開発された「いぶり大長にんじん」として漬物として生まれ変わりました。

地域発展の為に新しいブランド商品と農業の将来の発展を考え、真剣に取り組んで地域振興のために尽力をしております。

♪♪オススメおつまみ♪♪
☆いぶり大長にんじんクリームチーズ
いぶり大長にんじんを薄切りにし、クリームチーズを挟んだらできあがり。
(この料理に場合は、コクのあるクリームチーズの方がよく合います)

クリームチーズを挟むのが面倒の場合には、スライスしたいぶり大長にんじんにクリームチーズを付けながら食べるのもいいです!
赤ワインや辛口の白ワインと絶妙にマッチするおつまみで、至福の時間を過ごせます。

是非、ご家庭の食卓に、一度は食べてみてはいかがでしょうか!!
 
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真白な大根を細紐で編み、天井に吊り下げ、ナラの木、桜、けやきの広葉樹を、夜を日に継いで燃し続けること四~五日…香り良く、きつね色に干し上がった人参を米ぬかと塩を主体に丹念に漬け込んだ頃、粉雪の舞う冷気が漬け屋を包んでゆきます。

製品づくりは、古来の製法をもとに、お漬物本来の特性を大事に、保存料、合成着色料、酸化防止剤、合成甘味料、調味料(アミノ酸等)の添加物を出来るかぎり使用しません。
そのため、手間も時間もかかりますが、漬け上がったものには素材本来の素朴で自然な風味を感じることができます。

無添加にこだわるということは、素材の旬と鮮度にこだわること。
漬け材料を厳選し丹念に漬け込むことで、雄勝野の気候風土が美味しさ造ってくれます。
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『新時代の農業改革への挑戦』

六次化建設
 六次化産業加工・工場建設への挑戦♪

拡散希望

コミュニティデザイン合同会社は加工・工場建設への挑戦

ここに4月〜5月中にクラウドファンディングに挑戦します!!

http://cmty.livedoor.blog/archives/8268076.html

 

私たちは宮城県仙台市で農・水産業の商品を委託生産販売をしております。

長年契約を頂いている取引業者に販売してきましたが、しかし、今回の新型コロナウイルスがさらに拡大しながら第二波、第三波ともとらわれる勢いで猛威を奮って押し寄せて来ております。

一向に先が見えない新型コロナウイルス拡大で特に観光業・飲食店・宿泊所様の売上は無残にも激減し、倒産危機に見舞われている企業も数多く見受けられます。

全国的にどの業種とも限らず売上は激減しており、経済活動がままならない状態となっているのが現状です。

 

また、コロナ禍において個人の行動も制御され、家庭で過ごす時間が増えており、ストレスも溜まるのに、発散する事すら自粛させられる毎日。

長期間続く生活の変化がストレスとして現れ、ここに来て体調管理のバランスが崩れ病気になる方も出て来ております。

 

そんな中、御多分にもれず農業関係もその渦に巻き込まれながら、せっかく栽培しても出荷することが出来ない農業事情がここにあります。

それでなくても農家の経営状況が厳しい今日この頃様々な問題を抱えながら、今後の事を考えた時に先行きが見えない現状です。

今、農業は最大の危機であるがゆえに希望の光を消してはいけないと考えおります。

休耕農地、耕作放棄地、高齢化問題、後継者問題等が全国の農業生産者に広がっていく一方で、農業に関心を持った他業界の若い世代がスキルを習得し、農業に参加する様になって来ている最中です。

「情熱のある農業者」に光を当てて頂きたいと願っております!

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「食べることは命であり、命をつなぐために食べている」食材の美味しさを伝える人がいなくなっている中で、それを誰かが伝えなくてはいけない!!

私たちは、それを伝える伝道師として、「生産者の顔の見える」食材を伝えていきます。

 

コロナ禍と共に共生社会を「健康・経済・環境・暮らし・福祉」を旗印とした新しい農業改革を創り上げて行きたいと考えました。

高齢化する農村と都会の交流の橋渡しを考え心身ともにリフレッシュできる「生きがい」を目指し、「医・食・住」を考え、 地域の人や仲間にふれあいながらも個人の生活を大切にして、
「同じ価値観を持った人が集まり」自分たちにあった「地方の在り方」を探し求めたいと思っております。

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そこで当社は「1次産業」にあたる農作物の育成から、加工・商品企画・開発などを含めた「6次産業化」へのシフトを、地域全体での取り組みとして実施致します。

六次化産業として、加工場を核とした地産地消への取り組みにより、他産業との連携の下に地域を丸ごと売り込むことで、都市住民との交流や憩いの場を提供するなど地域活性化にも貢献することとなります。

農産物の付加価値化に加え品揃えも良くなるため、加工場の活動が広がるほか、農産物加工に加え外食や観光等の異業種とも連携することで、新しい健康食品の確保、販売額の増加、雇用機会の増大等が期待され、地域住民へのサービスに貢献します。

全国各地域内の様々な関係機関・団体等の組織的な取り組みで、地域が一体となった産業活動の発展に寄与して参りたいと願っております。

 加工場建設

皆様方のご厚意をお借りして多くの旬の食材が、全国のご家庭で食べて頂きたい、そんな願いを込めてご協力とご支援をお願い申し上げます。

「ご自身の思いを願った参加型」クラウドファンディングに挑戦してますので、皆様、是非、是非お力を貸して下さい!

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皆様も間接的に参加して頂き、応援してください!!

宜しくお願い致します!!

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