ふるさと村構想

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真っ白く雪を被った山形県飯豊連峰・朝日連峰の山に、黒い地肌が見え始めると、春の山菜採りシーズンが幕を開けます⁉︎


“春の天然山菜”は「完全予約制」販売‼︎ 山形県飯豊・朝日連峰は山菜の宝庫です!
ご注文頂いてから、山菜プロがあなたの代わりに奥山へ取りに行きます!

採れたての山菜から選りすぐりの品をお届け!❗️

65603のコピー■飯豊連峰は、磐梯朝日国立公園のほぼ中央に位置し、福島、山形、新潟の三県にまたがる雄大な山々が連ねます。
飯豊山を主峰に大日岳、御西岳、烏帽子岳など海抜2,000m級の山々が威容を誇り、「東北のアルプス」とも称されます。
遅い冬の眠りから覚め、春の訪れがゆっくりと音を立ててやって来ます。

雪が消える時期が遅く、4月中旬ぐらいから山菜シーズンがやってきます。
地元では天然山菜取りで生活生計を立てている人が多く、この貴重な山菜シリーズ期間を春と共に最も大事に仲間達が集まり、山菜やキノコの採取をしています。
飯豊連峰や朝日連峰を中心としたブナの森、そして、その渓で採れる天然の山菜やキノコは、我々が絶対の自信を持ってお勧めできる逸品ばかりです。

ご予約販売です。クール便で発送いたします。到着後すぐに冷蔵庫に入れてください。
こしあぶらは、葉物なので、傷みやすいです。万が一しなっとなったら、水に入れて、また冷蔵庫で保管してください。

飯豊町は飯豊連峰、朝日連峰に囲まれ、また、熊も相当数生息しています。
深山は、熊との遭遇で危険極まりなく、猟師や、地元の山師しか入ることができません。

深山は一般の人がほとんど入らなく、また、山菜の色の濃いこと。
市場には出回らない、数が限られた山菜です。
こごみから始まって、みず、うど、こしあぶら、わらび、タラの芽と季節によって変わります。
こごみは順次発送いたします。
深い山奥です。
天候もありますので毎日山に入れませんので予約販売です。
見た目も、味の濃さも違います。
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☆山形は美味しい作物の宝庫☆
蔵王、月山、鳥海山をはじめとする日本百名山に数えられる秀麗な山々に囲まれ、南から米沢、山形、新庄、庄内を「母なる川・最上川」が流れる、自然に恵まれた地域です。
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そんな環境が、農産物の旨味の重要条件である「昼夜の寒暖差を生み、全国的に評価の高い、美味しいお米、さくらんぼ、庄内メロン、尾花沢スイカ、庄内柿、洋梨、和梨、ぶどうなどを育てています。
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「こだわり市場」では、循環型農法「食べることは命であり、命をつなぐために食べている」野菜の美味しさを伝える人がいなくなっている中で、それを誰かが伝えなくてはいけない!!

私たちは、それを伝える伝道師として、「生産者の顔の見える」食材を伝えていきます。
 
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■循環溶液栽培への取組(自然環境への対応)無農薬栽培

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食の安全が叫ばれるようになって『有機農法』の人気が高まっています。もちろん、農薬漬け・化学肥料漬けの野菜に比べた場合により良い選択であることには違いがないのですが、天候の影響をもろに受ける露地野菜である以上、供給はある程度不安定にならざるを得ません。また、酸性雨の問題はどうするのか、外国産の配合飼料や抗生物質を与えられる家畜が多い現状において畜糞由来の有機肥料が本当に『無農薬』『無抗生物質』と云えるのか、という疑問も残ります。

さらに、健康の基礎ともいえる野菜を供給するのであれば、基礎的な野菜はある程度カバーするのが望ましいと思います。

わたしたちが『野菜メーカー』をめざす理由はこうしたところ、つまり『供給の安定』『安全』『多品目提供』にあるのです。言い換えれば『量と安心と品目の確保』ということになります。

365日、品質が保証できるものを同じ価格で安定的に提供できなければ『産業』として成り立たない。大切な農業生産者もさらに減ってしまう。結果として、流通・飲食・消費者もさらにつらくなる。こうした状況を何とか改善しようとの思いから、当社は野菜づくりを産業にするための野菜メーカーをめざしているのです。

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■当局が勧める堆肥は、共同研究・開発し、共生・共同方針に基づく考え方を取入れた仲間と共に、ゆるぎない栽培方針のもとに、推薦堆肥を使った野菜栽培への取り組みを、全国に発信して参り、統一した栽培の原点としてグループ化して参ります。

独自開発された堆肥を利用することにより、田・畑土壌の微生物バランスをコントロールし、病気に強く、安心・安全で健康な野菜生産を行うことが出来ます。また、生産された野菜は『硝酸イオン』が少なく、『抗酸化力』『糖度』が非常に高く、大手スーパーや高級レストランでも採用されています。さらに、当局の堆肥生産システムで生産された堆肥を利用して栽培された農作物は当局を通じて販売することで、さらに販売力が向上して行きます。

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グローバルGAPは地方の農業の発展に寄与して行くことを目指していますか?

グローバルGAPは、全世界農業者の共通のテーマでもある「食の安全リスクの低減」「労働安全」「環境保全」「生態系の維持」の実践を通して「食の安全と持続可能な生産管理」を社会の求めるレベル以上に実現する為の、ハーモナイズ化された共通の規格とツール開発(効率的な適合性確認含む)に取り組んでいます。これらを通じ、健康で持続的な社会実現に貢献する事を目指しています。

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良質な堆肥を使用することで、高品質な農産物が生産され、技術力やブランド力強化が図れ、グループ農家の所得向上の一助になります。

 

推薦堆肥で栽培された農作物に対しては、条件次第で全品買取、当局で販売実施して行きます。(契約栽培) 

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