菊芋（キクイモ）の効果・効能！

近頃、菊芋（キクイモ）が話題として知れ渡ってきております。

 

見た目は、生姜（しょうが）のようですが、生で食べるとレンコンのようなシャキシャキ感があり、風味は甘味のあるゴボウといった感じ。
熱を加えると甘みがさらに増し、ホクホクの食感になります。

この菊芋が昨今、大注目されています！！
スーパーフードと呼ばれるようになった菊芋（キクイモ）の効果・効能についてご紹介。

菊芋（キクイモ）がスーパーフードと呼ばれるようになった理由が、「イヌリン」という成分の含有率。

すべての野菜の中で、イヌリンが最も多く含まれているのが菊芋なんです。

イヌリンというのは、100％植物由来の水溶性食物繊維。
血糖値の急上昇を防ぐ効果が期待できることから、糖質や血糖値が気になる方、糖尿病が心配な方に選ばれるようになり、今では「天然のインスリン」などと呼ばれるようになりました。

ちなみに菊芋は、名前に“芋”とつきますが、実はキク科の植物でデンプンをあまり多く含まないという特徴もあり、「奇跡の健康野菜」として健康雑誌やテレビ番組などで取り上げられています。

 

血糖値の急上昇を抑える

豊富なイヌリン（水溶性食物繊維）を含む菊芋がこれほどまでに有名になった理由は、血糖値の急上昇を抑える効果が期待できる点です。

イヌリンは体内で水に溶けるとゲル状になって余分な糖質を包み込み、結果的に消化・吸収を阻害すると言われています。
菊芋を食前や食事中に摂取することで、急激な血糖値の上昇を抑えられるとされる理由がこれなんです。

血糖値の急上昇は糖尿病やさまざまな生活習慣病の原因になると言われているため、糖尿病が心配な方や血糖値を気にする方から大注目されています。

血糖値の急上昇は、脂肪の蓄積にもつながると言われていますから、血糖値が気になる方はもちろんダイエットにも菊芋はおすすめ素材と言えております。 

 

腸内環境を整える

菊芋にとても多く含まれるイヌリン（水溶性食物繊維）は、腸に届くと水分を吸収してドロドロとしたゲル状になり、ゆっくり腸内をキレイにしながら移動していくという性質があります。

菊芋を摂ることによって、腸内環境改善が期待できるということになります。

また、悪玉菌が優勢だと便秘になりがちですが、イヌリンは善玉菌のエサになって善玉菌を増やしてくれるというメリットもあります。
腸内環境の改善は、肌質向上やダイエットにもつながると言われています。

一度にたくさん摂取するよりも、毎日少しずつ菊芋を摂るようにすることで便秘や便秘によるお腹ポッコリの解消が期待できるます。

血圧の上昇を抑える

菊芋には、イヌリンの他にもカリウムが豊富に含まれています。

このカリウムは利尿作用があるとされ、むくみ解消に役立つほか、血圧上昇を抑制する作用を持つと言われています。

健康診断で血圧の高さを指摘された方や、日頃から塩分過多気味と感じている方にも、是非、菊芋はおすすめします。

免疫力向上や代謝促進

腸内環境の改善は、免疫力アップや新陳代謝の促進にもつながると言われています。

よく“血行を良くする”“体温を上げる”といったことが免疫力アップに役立つと言われていますが、腸内環境の正常化もそのひとつだと言われています。

菊芋に含まれるイヌリン（水溶性食物繊維）によって便秘が解消し、腸内環境が正常化してくれば、免疫力向上や代謝アップが期待できるというわけです。

免疫力を高めておくことは、健康維持を送る一番の近道ですから、ぜひ菊芋を活用していただきたいと考えております。 

 

健康管理・健康促進に「菊芋」で明日の未来！

菊芋（キクイモ）は、地中の栄養素のほとんどを吸収してしまうほど強い生命力を持っています。

地中で成長するあいだ、ビタミンやミネラル、必須アミノ酸、ポリフェノールなど、私たち人間の体に必要な栄養素やイヌリンをたっぷり蓄えています。
どうでしょうか！「スーパーフード」と呼ばれるのも納得して頂けましたか？

健康業界や美容業界でも、菊芋の認知度はどんどん上がっており、今後ますます菊芋への関心は強まることが予想されております。

現時点で生の菊芋はまだまだ入手しにくく、また長期保存ができないので、続けて摂取したいなら菊芋茶や菊芋パウダー、菊芋チップスなどがおすすめ。
長期保存ができて使い勝手抜群の菊芋加工品を上手に活用し、ぜひ健康的な生活を目指してみてはいかがでしょうか。 

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 コミュニティデザイン合同会社では、秋田県生産者より多くの人に安心して食べて頂けるよう、業務用の菊芋栽培及びパウダー、チップス、飴、お茶等の加工品を飲食店・旅館・宿泊施設・ホテル・卸業者・加工業者への卸及び契約販売を承っております。

お客様の食の安全性に対する意識が強まる昨今、いつ・どこで・だれが・なにを・どのように…など栽培経歴のトレーサビリティ（流通履歴）の公開が求められています。

当社では提携生産者で栽培した全ての菊芋に対して、生産地・生産日などの公開はもちろん、提携先の圃場や作付け状況・収穫状況をご覧になりたい方を圃場へご案内しており、責任をもって安心・安全なおいしい農産物をお届けしています。

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